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主题

  • 3篇格瓦斯
  • 2篇面包
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期刊

  • 1篇国际观察
  • 1篇商业研究
  • 1篇南阳师范学院...

年份

  • 1篇2018
  • 1篇1988
  • 1篇1982
检索条件:
"关键词=格瓦斯"
3 条 记 录,以下是 1-3
红薯格瓦斯复合发酵饮料的研制获取全文在线阅读
1
出  处:《南阳师范学院学报》 中国人文科学核心期刊要览 2018年第3期26-30,共5页
作  者:李文鹏 李雪晖 田龙 鲁云风
基金项目:2016年南阳师范学院实验室开放项目(功能性食品加工与检测开放实验实训)
摘  要:以面包和红薯为主料,采用正交设计及感官评价确定红薯格瓦斯复合发酵饮料的制作工艺和配方.通过产品风味感官评价以及产品的p H、OD值来确定工艺流程、产品配方和最佳工艺参数.结果表明:面包汁与红薯浸取液体积比为影响红薯格瓦斯...
关 键 词:格瓦斯 红薯 面包 发酵 
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茶在苏联获取全文在线阅读
2
出  处:《国际观察》 中国人文科学核心期刊要览 1988年第1期42-42,共1页
作  者:武力
摘  要: <正> 茶第一次在俄国出现是在17世纪。最初人们把它当作药物,是一种老爷们饮用的昂贵的饮料,只有富有和显贵的家庭,才喝得起茶。但是,世界各地的茶厂逐渐多了起来,特别是1679年俄国同中国签订了进口茶叶的条约...
关 键 词:俄国 饮料 苏联 格瓦斯 中心地位 竞争者 家庭 茶叶 喝茶 世纪 
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格瓦斯小议获取全文在线阅读
3
出  处:《商业研究》 中国人文科学核心期刊要览 中文社会科学引文索引 1982年第5期47-47,共1页
作  者:白超
摘  要: <正> 格瓦斯是俄罗斯的一种传统饮料,开始都是用面包做原料,产品中有面包的特殊芳香,故名叫“面包格瓦斯”。由于这种生产工艺原料利用率不高,不利于大生产,近年来已不用面包而用麦芽汁(格瓦斯汁)浓缩物来生产格瓦...
关 键 词:格瓦斯 小议 原料利用率 生产工艺 面包 麦芽汁 已不用 解放前 浓缩物 大生产 
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