论文筛选

-

领域

  • 125篇经济管理
  • 111篇轻工技术与工...
  • 37篇文化科学
  • 20篇社会学
  • 19篇语言文字
  • 19篇文学
  • 18篇历史地理
  • 15篇政治法律
  • 10篇艺术
  • 5篇建筑科学
  • 5篇农业科学
  • 3篇哲学宗教
  • 3篇环境科学与工...
  • 2篇医药卫生
  • 1篇自然科学总论

主题

  • 105篇小吃
  • 48篇特色小吃
  • 47篇小吃店
  • 40篇风味小吃
  • 24篇饮食文化
  • 20篇传统小吃
  • 14篇名小吃
  • 12篇制法
  • 11篇英译
  • 11篇沙县小吃
  • 11篇美食
  • 10篇地方小吃
  • 10篇小吃文化
  • 10篇北京小吃
  • 8篇老字号
  • 7篇民间小吃
  • 6篇饮食
  • 6篇餐饮业
  • 5篇饮食市场
  • 5篇申遗

机构

  • 2篇云南大学
  • 1篇贵州大学
  • 1篇福建农林大学
  • 1篇福州大学
  • 1篇滨州学院
  • 1篇大连大学
  • 1篇广西民族大学
  • 1篇湖北经济学院
  • 1篇华东师范大学
  • 1篇华东政法大学
  • 1篇江苏大学
  • 1篇昆明大学
  • 1篇宁波大学
  • 1篇河南大学
  • 1篇湖北工业大学
  • 1篇华中师范大学
  • 1篇成都大学
  • 1篇河北大学
  • 1篇西南财经大学
  • 1篇武汉大学

作者

  • 1篇徐盛桓
  • 1篇滕真如
  • 1篇王真
  • 1篇姚伟钧
  • 1篇王岩
  • 1篇张明权
  • 1篇谢向英
  • 1篇葛洪磊
  • 1篇张黎莉
  • 1篇柳林
  • 1篇甘满堂
  • 1篇梁光德
  • 1篇陈伟
  • 1篇张静容
  • 1篇田志强
  • 1篇杨柳川
  • 1篇卓光俊
  • 1篇张昌平
  • 1篇姚吉成
  • 1篇帅业义

期刊

  • 31篇四川烹饪高等...
  • 21篇时代经贸
  • 9篇南宁职业技术...
  • 9篇现代交际
  • 9篇标准生活
  • 8篇中国市场
  • 7篇农民致富之友
  • 5篇江苏地方志
  • 5篇同舟共进
  • 5篇中国老区建设
  • 5篇幼儿教育:教...
  • 5篇全国商情
  • 4篇当代电视
  • 4篇公关世界
  • 4篇扬州大学烹饪...
  • 4篇中国新时代
  • 4篇文学教育
  • 3篇中国对外贸易
  • 3篇东南亚纵横
  • 3篇汉语学习

年份

  • 11篇2019
  • 23篇2018
  • 9篇2017
  • 19篇2016
  • 13篇2015
  • 22篇2014
  • 28篇2013
  • 31篇2012
  • 22篇2011
  • 9篇2010
  • 12篇2009
  • 12篇2008
  • 11篇2007
  • 16篇2006
  • 7篇2005
  • 13篇2004
  • 5篇2003
  • 8篇2002
  • 4篇2001
  • 5篇2000
检索条件:
"关键词=小吃"
342 条 记 录,以下是 1-10
“一带一路”背景下四川传统特色小吃的产业化发展策略研究——以成都为例获取全文在线阅读
1
出  处:《四川职业技术学院学报》 2019年第4期57-62,共6页
作  者:徐培 吕燕
基金项目:四川省教育厅一般项目“四川传统特色小吃的产业化发展路径及策略研究”(16SB0208)的阶段性成果;川菜发展研究中心一般项目“挖掘四川方言文化中的特色饮食以提升四川饮食文化旅游发展研究”(CC17W16)的阶段性成果。
摘  要:“一带一路”倡议是“丝绸之路经济带”和“21世纪海上丝绸之路”的简称,也是我国参与全球开放合作、促进全球共同发展繁荣的中国方案。四川是“一带一路”沿线的重要区域,其传统特色小吃有着悠久的历史和独特的风味。本文通过分析“一...
关 键 词:“一带一路” 四川传统特色小吃 产业发展 
下载次数:0   在线阅读:4
商丘特色小吃文化及其外宣翻译方法获取全文在线阅读
2
出  处:《宿州教育学院学报》 2019年第4期28-33,共6页
作  者:赵海芳
摘  要:商丘特色小吃历史文化底蕴深厚,本文在所筛选的商丘十种特色小吃材料翻译实践基础上,总结了商丘特色小吃的特点和文化内涵,分析了商丘特色小吃文化所处的外宣情景,提出了商丘特色小吃文化外宣所应遵循的翻译原则和常用的翻译方法和策略...
关 键 词:商丘特色小吃 文化内涵 外宣情景 翻译策略 
下载次数:2   在线阅读:4
音译在中国特色小吃推广中的应用获取全文在线阅读
3
出  处:《现代交际》 2019年第15期89-89,88共2页
作  者:薛梓檀
摘  要:中国特色小吃的翻译质量与其在海外的推广息息相关。音译作为翻译民族特色词汇的重要方法,应广泛使用于中国特色小吃名的翻译中。以部分典型中国特色小吃为例,通过对比诠释了音译法的优势,并说明了中国特色小吃在对外传播中使用音译命名...
关 键 词:音译 中国特色小吃 文化推广 
下载次数:0   在线阅读:27
广东梅州木薯传统小吃的文化内涵与发展现状分析获取全文在线阅读
4
出  处:《南方农村》 2019年第3期39-42,共4页
作  者:李丛希 朱芷晴 陈丽如 谭砚文
基金项目:现代农业产业技术体系建设专项资金资助(CARS-11).
摘  要:广东梅州客家传统饮食的历史文化底蕴深厚,在近代历史上,木薯一度成为客家人的主要粮食作物,帮助客家人摆脱饥荒。而今木薯逐步与梅州客家饮食文化相融合,形成了独具客家特色的木薯传统小吃,其文化内涵也日渐丰富。但是梅州木薯传统小...
关 键 词:木薯 传统小吃 小吃文化 
下载次数:0   在线阅读:12
帅府的家常菜获取全文在线阅读
5
出  处:《芒种》 2019年第5期68-72,共5页
作  者:刘丽华
摘  要:一2017年8月27日上午,我再次来到大帅府。天气有些阴,风也不小,它裹起大片尘土四处飞扬,催得行人不停地躲避。由于时间的原因,我在帅府逗留的时间很短,走出东门的时候已是晌午。沿着赵一荻故居正门向前走,踏入大帅府巷内,竟...
关 键 词:小吃 摊贩 时间 行人 尘土 大帅府 时候 家常菜 天气 
下载次数:1   在线阅读:1
从民间文学维度看武汉四大小吃历史发展与文创策略获取全文在线阅读
6
出  处:《文学教育》 2019年第16期144-146,共3页
作  者:李欣朋
摘  要:本文选取了热干面、豆皮、鱼糊粉、鸭脖为武汉四大小吃进行研究,从民间文学的维度出发,首先探究四大小吃的历史缘起,接着分析其地方特色与文化内涵,最后结合市场现况,从新兴小吃鸭脖的发展模式中分析借鉴方法,为"老字号"传统小吃提...
关 键 词:四大小吃 历史缘起 文化内涵 发展策略 
下载次数:0   在线阅读:16
从历史维度看武汉四大小吃历史发展与文创策略获取全文在线阅读
7
出  处:《文学教育》 2019年第16期147-149,共3页
作  者:姜汶伶
摘  要:本文从武汉小吃文化形成的历史渊源开始,对武汉小吃文化相关的研究背景、研究内容的借鉴作用与不足进行分析,同时从沙县小吃的推广经验中取其精华,结合武汉小吃的特点和自身发展潜力提出相关的发展策略。
关 键 词:四大小吃 历史缘起 特点 发展策略 饮食文化研究 
下载次数:0   在线阅读:15
从语言文化与传播手段看武汉小吃竞争因素获取全文在线阅读
8
出  处:《文学教育》 2019年第16期150-152,共3页
作  者:向丽冰
摘  要:武汉是一个拥有众多小吃的城市,在这个城市中,热干面、三鲜豆皮、周黑鸭具有较大的影响力,而曾经风靡一时的糊汤渔粉在现在的武汉影响力大不如以前。本文从语言文化和传播手段两个角度出发,分别阐述影响武汉小吃的竞争因素。并在最后得...
关 键 词:语言文化 传播 武汉小吃 
下载次数:1   在线阅读:3
『策划型原案例』护国寺小吃:如何向“年轻化”转型?获取全文在线阅读
9
出  处:《公关世界》 2019年第5期58-60,共3页
作  者:张景云 聂景云 刘健 庞铉泽
基金项目:北京市自然科学基金资助项目“互联网环境下首都实体零售企业商业模式创新研究”(No.9174032);首都流通业研究基地项目“消费升级背景下北京老字号品牌化转型路径研究”(No.JDYB-2018-003).
摘  要:一、品牌历史护国寺小吃店源于护国寺庙会。据《北平庙会调查》记载:“盖西城昔为满族及旗人聚居之地,日用所需多取给于庙会,故清代护国寺庙会甚盛。”东城的隆福寺和西城的护国寺也称“东庙”和“西庙”会。护国寺是每月逢七、八有庙会...
关 键 词:小吃 年轻化 转型 案例 策划 庙会 历史 西城 
下载次数:0   在线阅读:3
“十三喵”:点亮你的味蕾——护国寺小吃异次元互动传播项目获取全文在线阅读
10
出  处:《公关世界》 2019年第5期61-67,共7页
作  者:聂景云 刘曾尧 庞铉泽 张彦博 张景云(指导) 王勇 蒋楠
基金项目:首都流通业研究基地资助项目“消费升级背景下北京老字号品牌化转型路径研究”(No.JD-YB-2018-003);北京市自然科学基金资助项目“互联网环境下首都实体零售企业商业模式创新研究”(No.9174032).
摘  要:护国寺小吃店是知名的北京老字号。随着社会的发展,消费群体逐渐向年轻人倾斜,人们对饮食提出了全新的要求,护国寺小吃开始面临激烈的市场竞争。年轻群体对老字号缺乏了解,普遍将目光投向一些新兴餐饮。因此,护国寺小吃需要向年轻化转...
关 键 词:小吃 互动传播 消费群体 市场竞争 老字号 年轻人 年轻化 消费者 
下载次数:1   在线阅读:3
当前 1/35 页首页 上一页12345下一页跳转到
聚类工具0
11
分类表关闭X
隐藏
比较