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  • 2篇制法
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期刊

  • 2篇四川烹饪高等...

年份

  • 1篇2004
  • 1篇2003
检索条件:
"关键词=土笋"
2 条 记 录,以下是 1-2
闽南获取全文在线阅读
1
出  处:《四川烹饪高等专科学校学报》 2004年第3期15-15,共1页
作  者:许旭峰
摘  要:冻是以一种海产环节动物为原料加工而成的冻品,其形圆小略扁,玲珑剔透,色泽灰白相间,质地柔糯脆嫩,富有弹性,味道甘洌鲜美.其实早在明朝的屠本<闽中海错疏>一书中就有记载:其形如而小,生江中,形丑而甘,一名.
关 键 词: 厦门地区 小吃 制法 风味 海产环节动物  美食 
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美味获取全文在线阅读
2
出  处:《四川烹饪高等专科学校学报》 2003年第1期13-13,共1页
作  者:王祥初
关 键 词: 菜肴 制法  
下载次数:1   在线阅读:2
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