论文筛选

-

领域

  • 1,196篇轻工技术与工...
  • 459篇文化科学
  • 439篇经济管理
  • 88篇医药卫生
  • 52篇农业科学
  • 37篇文学
  • 31篇历史地理
  • 18篇哲学宗教
  • 16篇自动化与计算...
  • 14篇语言文字
  • 14篇艺术
  • 10篇政治法律
  • 9篇天文地球
  • 8篇建筑科学
  • 8篇环境科学与工...
  • 8篇社会学
  • 7篇生物学
  • 6篇化学工程
  • 4篇自然科学总论
  • 2篇水利工程

主题

  • 176篇制法
  • 167篇菜肴
  • 107篇菜谱
  • 105篇饮食文化
  • 73篇烹饪
  • 50篇风味
  • 44篇美食
  • 43篇川菜
  • 38篇烹调
  • 37篇餐饮业
  • 35篇菜品
  • 29篇西餐
  • 28篇饮食
  • 28篇旅游开发
  • 27篇烹饪专业
  • 25篇食谱
  • 25篇食用
  • 25篇烹饪工艺
  • 25篇吃法
  • 22篇高职高专

机构

  • 308篇四川烹饪高等...
  • 38篇扬州大学
  • 31篇江苏省扬州商...
  • 25篇乐山师范学院
  • 23篇四川大学
  • 17篇内江师范学院
  • 17篇四川师范大学
  • 12篇绵阳师范学院
  • 10篇成都大学
  • 10篇四川农业大学
  • 10篇武汉商业服务...
  • 10篇浙江旅游职业...
  • 9篇武汉科技大学
  • 9篇西南民族大学
  • 8篇贵州大学
  • 8篇云南大学
  • 7篇成都纺织高等...
  • 7篇楚雄师范学院
  • 7篇黄冈职业技术...
  • 7篇乐山职业技术...

作者

  • 13篇辛松林
  • 12篇陈祖明
  • 10篇杜莉
  • 10篇沈涛
  • 9篇卢一
  • 8篇曹诗图
  • 8篇陈国林
  • 8篇詹珂
  • 7篇张茜
  • 7篇林宏
  • 7篇赵建民
  • 6篇苏扬
  • 6篇肖岚
  • 6篇何江红
  • 6篇刘军丽
  • 5篇张振宇
  • 5篇钟志惠
  • 5篇夏红
  • 5篇罗文
  • 4篇陈勇

期刊

  • 2,190篇四川烹饪高等...

年份

  • 187篇2013
  • 193篇2012
  • 188篇2011
  • 174篇2010
  • 179篇2009
  • 123篇2008
  • 97篇2007
  • 159篇2006
  • 143篇2005
  • 151篇2004
  • 178篇2003
  • 100篇2002
  • 87篇2001
  • 90篇2000
  • 141篇1999
检索条件:
"传媒=四川烹饪高等专科学校学报"
2,190 条 记 录,以下是 1-10
关于事业单位工作人员队伍管理的思考获取全文在线阅读
1
出  处:《四川烹饪高等专科学校学报》 2013年第5期98-100,共3页
作  者:吴兴彬
摘  要:事业单位在我国政治经济生活中扮演着举足轻重的角色,但其客观上受到计划经济和传统思维的影响,在一定程度上致使工作人员态度消极,工作成效差强人意。为此,事业单位应把握关键环节,建立一套有效的人员管理制度,实施有效的人员管理方...
关 键 词:事业单位 队伍 管理 
下载次数:0   在线阅读:4
2013年度川菜发展研究中心立项项目公告获取全文在线阅读
2
出  处:《四川烹饪高等专科学校学报》 2013年第5期F0002-F0002,F0003共2页
摘  要:经川菜发展研究中心学术委员会评审,四川省教育厅审核批准,2013年度四川省哲学社会科学重点研究基地——川菜发展研究中心立项项目共44项,其中科学应用与技术研发类10项,餐饮文化与管理类34项,这些项目的研究内容不仅紧扣了...
关 键 词:川菜 立项 哲学社会科学 公告 餐饮文化 学术委员会 研究基地 中国餐饮 
下载次数:0   在线阅读:3
基于主题教学模式的烹饪专业英语教学实践探究获取全文在线阅读
3
出  处:《四川烹饪高等专科学校学报》 2013年第6期78-81,共4页
作  者:谢海玲
摘  要:文章基于主题教学模式,对烹饪专业英语教学实践进行了探究。在分析了传统教学模式弊端的基础上,提出了如何将主题教学模式应用于烹饪英语教学实践及其意义,以促进学生技能和英语能力的全面提高。
关 键 词:主题教学模式 自主学习 展示交流 多元评价 英语 
下载次数:0   在线阅读:7
高职旅游专业英语EGP+EOP教学模式探索与实践获取全文在线阅读
4
出  处:《四川烹饪高等专科学校学报》 2013年第6期82-85,共4页
作  者:刘娟
摘  要:国内外对ESP(EnglishforSpecificPurposes专门用途英语)理论的研究不断冲击传统单一的EGP(EnglishforGen—eralPurposes通用英语)教学模式,为了培养更适合职场需求的应用型...
关 键 词:高职英语 EGP EOP ESP 旅游专业 
下载次数:0   在线阅读:5
休闲文化建设视野下创建全民健身新形式的研究获取全文在线阅读
5
出  处:《四川烹饪高等专科学校学报》 2013年第6期86-87,90共3页
作  者:张颖 黎学兵
摘  要:随着信息技术的发展、自动化程度的提高、现代化交通工具的普及,现代都市生活中休闲时间的增加和休闲运动形式的日趋丰富,休闲运动已成为影响人们生活状况的主要方面。全民健身活动开展18年来虽然取得了一定的成绩,但是也仍然存在一些...
关 键 词:休闲文化建设 休闲运动 全民健身 新形式 
下载次数:0   在线阅读:4
高等院校乒乓球基本功教学及其方法探讨获取全文在线阅读
6
出  处:《四川烹饪高等专科学校学报》 2013年第6期88-90,共3页
作  者:龙游
摘  要:受到一些因素的影响,很多院校的乒乓球教学难以取得很好的效果,阻碍了这项运动的发展。高等院校体育教育中,乒乓球教学不仅可以增强学生体质,还可以培养学生全面掌握知识及灵活运用知识的能力,让学生具有一技之长,为学生自身择业开辟...
关 键 词:高等院校 乒乓球 基本功 教学 
下载次数:0   在线阅读:9
高职院校学生法律素养的调查与研究——以成都市高职院校为例获取全文在线阅读
7
出  处:《四川烹饪高等专科学校学报》 2013年第6期91-93,97共4页
作  者:邓秀华
基金项目:本文为四川商务职业学院项目“高职院校学生法律素养的调查与研究--以成都市高职院校为例’’的阶段性成果,项目编号:12YKC03.
摘  要:通过对成都市高职院校学生法律素养的调查,发现高职学生有一定的法律基础知识和法律意识,在自身利益受损的时候绝大多数学生能想到通过法律途径来解决问题。但其法律素养水平还有待进一步提高,可以通过增强学生综合素质、加强法制课程建...
关 键 词:高职学生 法律素养 调查 研究 
下载次数:0   在线阅读:4
高校思想政治理论课社区实践教学探索获取全文在线阅读
8
出  处:《四川烹饪高等专科学校学报》 2013年第6期94-97,共4页
作  者:罗凌云
基金项目:本文为四川师范大学2011年校级教改项目“高校思想政治理论课实践教学社区化模式的探索”的阶段性成果.
摘  要:社区实践是突破高校思想政治理论课实践教学困境,增强实践教学实效性,实现高校与社区良性互动的重要途径。思想政治理论课社区实践教学要实现常态化、规范化和有效化,需要教师提高对社区实践教学的认识,掌握社区实践教学的方法和技巧、...
关 键 词:社区实践 思想政治理论课 实践教学 
下载次数:0   在线阅读:6
欣赏式探询与旅游管理本科生专业承诺的提升获取全文在线阅读
9
出  处:《四川烹饪高等专科学校学报》 2013年第6期6-10,共5页
作  者:朱梅 魏向东
基金项目:本文为苏州大学教改研究项目“高校旅游管理实践教学体系建设的研究与实践”的阶段性成果,项目编号:31315281.
摘  要:旅游高等教育改革不应只对问题与不足进行修复,也应对优势与潜能进行发掘。不同于传统的问题解决型教改思路,引入欣赏式探询方法,提出以欣赏的眼光寻找旅游管理专业学习的优势与潜能,这对提升本科生专业承诺水平有积极效用。在旅游管理...
关 键 词:旅游管理 本科生专业承诺 欣赏式探询 
下载次数:0   在线阅读:4
文学文体学关照下的中国现代散文翻译——以《白杨礼赞》两个英译本为例获取全文在线阅读
10
出  处:《四川烹饪高等专科学校学报》 2013年第6期98-100,共3页
作  者:袁滔
摘  要:散文是一种介于诗歌和小说之间的文学形式,其最显著的特点是“借物言志、形散神聚”。散文的翻译,不仅要通畅地传达出原文的字面之义,还要充分再现原作的神韵和情境。文学文体学既重视分析语言所传达的主题意义,又注重文体所承载的文艺...
关 键 词:散文翻译 文体 文学文体学 神韵 文风 
下载次数:1   在线阅读:5
当前 1/219 页首页 上一页12345下一页跳转到
聚类工具0
11
分类表关闭X
隐藏
比较