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"关键词=羊肉"
336 条 记 录,以下是 1-10
捡烂纸的老头获取全文在线阅读
1
出  处:《求学》 2018年第11期29-29,共1页
作  者:汪曾祺
摘  要:烤肉刘早就不卖烤肉了,不过虎坊桥一带的人都还叫它“烤肉刘”。这是一家平民化的回民馆子,卖大锅菜,地方不小,东西实惠。有炒辣豆腐、炒豆角、炒蒜苗、炒洋白菜,比较贵一点的是黄焖羊肉,也就是块儿来钱的一小碗,在厨房里做好了,再...
关 键 词:羊肉  平民化 豆腐 
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种羊的饲养管理获取全文在线阅读
2
出  处:《农民致富之友》 2018年第20期217-217,共1页
作  者:廖光荣
摘  要:平鲁农业产业的不断调整,要求大力发展养羊业,但是,当地羊产羔率低,生长速度慢,优质肉率不高.鉴于此,从掌握科学规范的种羊饲养管理技术等积极撰文,并通过与基层养殖人员深入的交流和科普宣传,达到了所负责的乡村的养羊的产羔羊,...
关 键 词:饲养管理技术 种羊 生长速度 羊肉品质 农业产业 科学规范 科普宣传 工作经验 
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明火熏烤对烤羊肉和驴肉安全性的影响获取全文在线阅读
3
出  处:《钦州学院学报》 2018年第8期36-41,共6页
作  者:刘忠义 刘文平 谭操 刘红艳 岳书杭
基金项目:国家农转资金项目:混合乳酪菌发酵鱼制品安全生产关键技术中试与示范(2013GB2020033);湖南省农业科技支撑重点:发酵肉肠与蔬菜肉肠安生生产关键技术研究(2015NK303);湖南省农业科技支撑重点:非物质文化遗产水府火焙鱼现代生产技术研究(2017NK2092).
摘  要:根据羊肉和驴肉在15%腌制后经明火熏烤加工成烤羊肉和烤驴肉过程中的食品安全指标变化,主要考察了不同熏烤温度对样品的微生物指标、硝酸盐还原酶活性、酸值、过氧化值、亚硝酸盐残留以及苯并芘含量的影响。结果表明:15℃的温度下腌...
关 键 词:熏烤 羊肉 驴肉 微生物 硝酸盐还原酶 安全性 
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UFLC-MS/MS法检测羊肉汤中罂粟成分获取全文在线阅读
4
出  处:《刑事技术》 2018年第4期309-311,共3页
作  者:杨崇俊 曲筱静 李强 高中勇
摘  要:目的采用UFLC-MS/MS分析方法对羊肉汤中吗啡、可待因、罂粟碱、蒂巴因、那可汀等罂粟成分进行定性检验。方法羊肉汤中吗啡、可待因、罂粟碱、蒂巴因、那可汀等罂粟成分采用复合有机溶剂提取,低温除去油脂,应用超快速液相色谱法...
关 键 词:法医毒物分析 LC-MS/MS 罂粟成分 羊肉 
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大数据背景下羊肉产品电子商务平台发展分析与展望获取全文在线阅读
5
出  处:《农业展望》 2018年第7期88-93,共6页
作  者:谭畅 林海 李军
基金项目:国家现代农业产业技术体系-肉羊产业经济项目(CARS-38)
摘  要:羊肉是国民餐桌上的高质量肉品,在大数据技术和农业产业现代化的背景下,羊肉产品电子商务的出现赋予羊肉交易新的流通方式和流通渠道。目前羊肉产品电商平台主要发展模式为B2C和B2B模式,且在市场竞争中仍处于劣势地位。通过对羊肉...
关 键 词:羊肉产品 电子商务 大数据 农业产业现代化 产业结构 展望 
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关于羊肉品质鉴别方法的研究获取全文在线阅读
6
出  处:《农民致富之友》 2018年第15期137-137,共1页
作  者:梁志红
摘  要:近年来,随着生活水平的不断提高,羊肉及其制品的消费量不断上升,涮羊肉、烤羊肉等都深受消费者的喜爱。然而部分商贩为了获取不法利益,利用食品质量检测手段的不足,用价格相对低廉的肉类冒充羊肉或者将其掺入羊肉中进行贩卖,尤其是羊...
关 键 词:品质鉴别 羊肉 消费者 质量检测 市场秩序 合法权益 身体健康 肉制品 
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京津冀联合发布烧烤行业标准获取全文在线阅读
7
出  处:《标准生活》 2018年第7期6-6,共1页
摘  要:由北京烹饪协会、天津市餐饮行业协会、河北省饭店烹饪行业协会共同起草的《烧烤及烧烤类食品京津冀行业协会标准》(草案)(以下简称《标准》),在7月21日开幕的2018京津冀(承德)美食文化节上发布。《标准》规定了烧烤及烧烤类...
关 键 词:行业标准 烧烤 行业协会 制作标准 烹饪协会 专业术语 文化内涵 羊肉 
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2017年牛羊肉市场形势分析及2018年展望获取全文在线阅读
8
出  处:《农业展望》 2018年第5期9-12,共4页
作  者:孟阳 张剑波
摘  要:2017年全球牛羊肉产量小幅增加,牛肉贸易复苏,羊肉贸易缩减;中国牛羊肉市场供需收紧,价格恢复性上涨,羊肉价格涨幅较大。综合考虑供需、贸易、成本等因素,预计2018年中国牛羊肉价格继续稳中上涨。现阶段,中国牛羊产业存在供...
关 键 词:羊肉 市场 供需 价格 贸易 展望 
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加快羊的生态养殖技术获取全文在线阅读
9
出  处:《农民致富之友》 2018年第10期217-217,共1页
作  者:冯忠斌
摘  要:羊肉是人们日常生活中经常食用的一种食物。它与人们的生活息息相关。在养殖过程中,如果采用先进的养殖技术,将提高羊肉的质量,消费者在食用过程中会得到更好的口味。现在,最合理、最科学的生态养殖方法已经被人们认识到了。生态养殖技...
关 键 词:生态养殖技术 羊肉 养殖过程 养殖方法 食用 消费者 生活 营养 
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饮食文化视角下的汉族与少数民族居民羊肉消费行为差异分析——基于新疆387位农村居民调研问卷获取全文在线阅读
10
出  处:《数理统计与管理》 2018年第2期347-356,共10页
作  者:徐秋艳 李秉龙
基金项目:本文得到新疆生产建设兵团哲学社会科学基金项目(16YB12)、国家自然科学基金项目(71573257)的资助.
摘  要:当前国内针对少数民族群体的食品消费行为研究成果尚不多见,而这部分群体在我国的饮食消费中是一个重要而独特的消费群体,因此有必要通过与汉族消费行为差异的角度进行深入研究。本文以新疆农村居民羊肉消费为例,利用调研数据,通过建立...
关 键 词:饮食文化 少数民族 汉族 羊肉 消费行为 
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