罗西塔·伊利耶娃的城市食物规划理论及其对北京的启示

摘  要:本文介绍了罗西塔·伊利耶娃(Rositsa T.Ilieva)的著作《城市食物规划:发达国家转型的种子》(图1)及其相关理论[1]。该书梳理了近20年来城市食物规划运动的起源与发展,通过对北美与欧洲范围内城市食物规划领域的相关理论研究和实践案例的解析,对城市、空间、食物之间的相互关系进行了深入的...>>详细

【作  者】傅隽声 朱文一

【作者单位】清华大学

【期  刊】《城市设计》 2016年第6期72-79,共8页

【关 键 词】食物 城市食物规划 食物消费 食物生产 北京 

【分 类 号】TU984

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