大数据在浙江省高端酒店餐饮转型中的应用研究
摘 要:目前高端餐饮市场萎缩和转型困难重重,而大众餐饮发展迅猛,成为餐饮行业的中流砥柱.浙江省高端酒店餐 饮转型与大众餐饮具有经营同质性、模式平移性等特征,通过采集、挖掘和应用大数据实现高端餐饮的“小时代” 经营模式发展.>>详细
【作 者】卜俊芝
【作者单位】浙江旅游职业学院,浙江杭州311231
【期 刊】《四川旅游学院学报》 2018年第2期26-28,共3页
【基金项目】浙江旅游职业学院青年行业重点课题“大数据在浙江省高端酒店餐饮转型中的应用研究”,项目编号2015HYZD01.
【分 类 号】F719.3
【下载次数】1【在线阅读】0
分享到:
参考文献(共找到条)
相关文献:(共找到条)