《齐民要术》对于后世食育的影响——以《备急千金要方》为参照

摘  要:"食育"一词最早于1896年由日本著名养生学家石冢左玄所著《食物养生法》中提出,但概念的真正形成却在21世纪,可说"食育"是日本21世纪创造的新事物。笔者曾有幸聆听日本著名"食育"专家大村省吾先生关于"食育"的演讲,初步认识到"食育"是通过幼儿与食物接触过程中对其进行食物、食品相关知识的饮食教育...>>详细

【作  者】吴昊

【作者单位】浙江工商大学中国饮食文化研究所

【期  刊】《农业考古》 中国人文科学核心期刊要览 2011年第1期283-286,共4页

【关 键 词】《齐民要术》 饮食习惯 接触过程  养生法 食物 养生学 日本 

【基金项目】浙江工商大学研究生科技创新项目(1040XJ1509091)

【分 类 号】S-09

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